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とらふぐ師『前田若男』が丹精込めて育てあげた『淡路島3年とらふぐ』「美味いっ!」 その一言が聞きたくて、生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用しております。

こちらの商品は、◆兵庫県認証食品【淡路島3年とらふぐ】のふぐ刺し。発送前に職人が活きとらふぐをさばき、一枚一枚丁寧に皿に盛り付け、てっさ(ふぐ刺し)に致します。3D急速冷凍を使用し、細胞を壊さずに美味しさを保ったままお届け致します。ご家庭でも冷凍保存が出来るので、急なお客様への対応や食べたい時にお召し上がりいただけてとても便利です。

ふぐ刺しの他に、コラーゲンたっぷりフグ湯引き皮、ぽん酢、紅葉おろしが付いております。見た目も豪華なふぐ刺しで、3年かけて育てることでしか味わえない、至福の旨味と歯ごたえを存分にお楽しみ下さい。

贅沢にいただきたい3年とらふぐ ふぐ刺し(てっさ)の食べ方をご紹介

3年とらふぐ独特のモチモチ感と甘味に感動!お好みに応じてポン酢・紅葉おろし・わさび醤油・ネギ・あさつき等でお召し上がり下さい。また、ふぐ鍋に、ふぐしゃぶとして食されるのもお勧めです。

逆転の発想から生まれた『淡路島3年とらふぐ』

実は淡路島は低水温で生育環境としてあまりよくない。冬場は寒くて運動しないところに餌をやると内蔵に負担がかかり春先に死んでしまう。そこで3年かけてじっくりゆっくり育てるという発想の転換が天然ものに引けをとらないとらふぐに成長するのだ。「美味いっ!」 その一言が聞きたくて、生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用しております。是非ご賞味下さい。

たっぷりの愛情で育てられた『淡路島3年とらふぐ』

鳴門海峡が近いので潮の流れが速く、運動量が多い分、身が引き締まってうま味がたっぷり。全国のふぐ生産者が集まる場でも淡路島の3年ものにはかなわないと言われます。うちのとらふぐは安定的に高品質であるという点では自信があります。「美味しいふぐをありがとう!」と言うお客様からの有難いお言葉を聞くたび、育てて良かったという思いが込み上げます。

製品仕様
名称ふぐ刺身
内容量とらふぐ刺身(約180g・約75枚)35cm皿盛り(約5-6人前)・湯引き皮(50g)・ぽん酢(小袋6個)・紅葉おろし(小袋6個)・食べ方レシピ・3年とらふぐ証明書付き
原材料3年トラフグ(淡路島産)
保存方法冷凍
賞味期限発送日より冷凍保存30日間
注意事項 お届け日を必ずご指定ください。(申込日の14日後~)
※ご希望に添えない場合は出荷場(若男水産株式会社0799-52-3561)よりご連絡致します。
販売者若男水産株式会社
兵庫県南あわじ市 福良甲135-46
0799-52-3561
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